商品選びに困ったら[3]　三國シェフのスペシャル・メニュー - 完全攻略！楽天の使い方～賢いポイント獲得でお買い物

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★ 商品選びに困ったら[3]　三國シェフのスペシャル・メニュー

フレンチの巨匠三國シェフとのコラボ企画です。2014年に各界の著名人を招いて開催した「楽天パーティー」で三國シェフがプロデュースしたメニューとそれに使った素材、その素材を入手した楽天ショップを公開していました。

　残念ながら、公開ページはなくなりましたが、メニューとその食材、入手した楽天ショップを記録しておきました。料理の素材選びのご参考までに。

メニュー&素材

【1品目】　鳥取県産極上松葉ガニと北海道のユリ根とそのピュレ、ズワイガニ風味のコンソメジュレ和え、ベリーリーフサラダ添え

【2品目】　北海道産タラ白子のフリット、ホワイトアスパラ添え、ヴァンジョーヌのヴィネグレット和え

【3品目】　天然下関沖トラフグのロティ、三種人参のコンポート添え、冬トリュフとそのトリュフのピュレソース

【4品目】　北海道白老町の阿部さんが育てた黒毛和牛三歳牝の処女牛フィレ肉のロティ、五種の温野菜添え、グリーンマスタード風味

【5品目】　長野松本産　清水牧場のチーズ“プティニュアージュ”、さくら蜂蜜とメープルヴィネガーの薫り

【6品目】　和歌山・西浦さんの富有柿のスープ仕立て、葉とらずリンゴのシャーベット、山口県産岸根栗のモンブランの盛り合せ

【7品目】　コーヒーと三種の小菓子

パン&ドリンク

三國シェフ　プロフィール紹介

三國清三 (みくにきよみ)

1954年北海道増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、帝国ホテル、駐スイス日本大使館、複数の三ツ星レストランを経た後、
1985年東京・四ッ谷に「オテル・ドゥ・ミクニ」をオープンする。
2007年厚生労働省より卓越した技能者「現代の名工」として表彰される。2010年フランス共和国農事功労章オフィシエを受勲。
2013年11月、フランスの食文化への功績が認められ、フランス・トゥールにあるフランソワ・ラブレー大学にて名誉博士号（Doctor Honoris Causa）を授与される。2014年9月、一般財団法人東京オリンピック、パラリンピック競技大会組織委員会顧問会議の顧問に就任。
現在、子供の食育活動やスローフード活動も進めている。

　三國シェフは、「オテル・ドゥ・ミクニ」以外にもレストランを持っています(一休.comより)。ぜひ、一度、食事に行きたいものです。

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