家内のリクエストで、パスタやうどん、そば、ラーメンなど麺類をおいしくゆでる鍋とザルを探しました。
家内のリクエストは、
・
たっぷりのお湯を使ってゆで上げるために、大きめ口径28cm程度の鍋
・
ゆで上げた後、麺を鍋から取り上げやすいよう鍋の合った手付きパンチボール
(ザルは、麺がひっかかたり、料理後に洗うのがたいへんなのでダメ)
ネットで探して、家内のリクエストにぴったりの鍋と手付きパンチボールを見つけました。
鍋は、
宮崎製作所のオブジェ ジャンボ両手鍋 28cm。全面鉄芯三層鋼のしっかりとした作りで、30年以上販売されている定番ブランドです。このオブジェ ジャンボ両手鍋 28cm(深さ13cm)が家内のリクエストにあっていました。IHにも対応しています。
オブジェ ジャンボ両手鍋には、25cmもあります。
(家内は料理にはかなり凝る方なので28cmを求められましたが、28cmは、容量が大きく、湯量も多くなるので、素人の私は25cmでもよいかなと思います)
パンチボールは、プロも使う
三宝産業の手付きパンチボール27cm(深さ10cm)がピッタリ。
この大きさの両手付きのパンチボールはなかなかありません。
両手鍋を25cmにした場合、手付きパンチボールは24cmが合います。
パンチボールは、一般のステンレスのザルに比べ、洗うのが非常に楽です。ザルのように網に野菜くずなどが詰まることがなく、スポンジで洗えます。
いつも家内が28cmの鍋とパンチボールで、とってもおいしいパスタを作ってくれています。
ちなみに、宮崎製作所、三宝産業とも新潟県燕市です。燕市の持つ金属加工技術はすばらしいですね。
●取り扱いショップ
オブジェ ジャンボ両手鍋 28cmはこちらのショップで扱っています。
手付きパンチボール 27cmはこちらのショップで扱っています。
オブジェ ジャンボ両手鍋 25cmはこちらのショップで扱っています。
手付きパンチボール 24cmはこちらのショップで扱っています。
調理道具の総合市場「厨房の家」がすべての商品を扱っています(鍋とパンチボールを購入すると、10,800円以上になり、送料無料)。このショップ、調理道具の品揃えが非常に豊富です。
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