料理の得意な家内に尋ねてみました。
私:「おいしい料理を毎日作るのに、一番大切なことは何か?」
家内:「料理を楽に、楽しく作ること。」
私:「料理を楽に、楽しく作るには、どうしたらよいの?」
家内:「いい道具を持つこと。」
私:「道具の中で一番役立っているのは何?」
家内:「フードプロセッサー。」
私には、ちょっと意外な家内の答えでした。フードプロセッサーは、何ができて、料理のどこで使われているか知らなかったからです。
家内曰く、料理では、下ごしらえが大切で、それが大変な作業とのこと。そこにフードプロセッサがとっても役立っている。たとえば、ハンバーグを作るのに肉を挽いたり、カレーを作るのに人参をすりおろしたりする。
もちろん、ハンバーグの肉はスーパーの挽き肉を使えばよいのですが、どんな肉が使われているか不安です。カレーも、できあいの固形ルーを使えばよいのですが、おいしいカレーは作れません。家内は、これらの料理の下ごしらえを、自らの手でしてくれていたのです。
私、家内が料理の下ごしらえをしている様子をほとんど見たことがなかったので、フードプロセッサーの重宝さをしなかったのも当然ですね。フードプロセッサーは、料理の縁の下の力持ちというところでしょうか。
家内の使っているフードプロセッサーは、
パナソニックのMK-K61です。32年間使った、「ナショナル」のスピードカッター(昔はこういう名称でした)も、ついに動かなくなり、昨年、ついに買い替えました。32年間は、部品を取り替えることもなく、正常に働いてくれていました。(さすが、ナショナルです)
パナソニックのフードプロセッサーには、上位機種として、
MK-K81もありますが、料理には、MK-K61で十分とのこと。
パナソニックのフードプロセッサ―MK-K61、おすすめです。
●パナソニックのフードプロセッサ―MK-K61は
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●参考までに、上記機種のMK-K81は
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